Pladevarmevekslere til mad-, drikke-, mejeri- og procesopvarmning
Mad- og drikkevareprocesser kræver nøjagtig temperaturkontrol, stabil varmeoverførsel og materialekompatibilitet på tværs af opvarmnings-, afkølings-,-varmegenvindings- og rengøringsopgaver.
WTSML leverer komplette pladevarmevekslere, erstatningsvarme-overførselsplader og kompatible pakninger til mejeriprodukter, drikkevarer, juice, sirup, sukker- og relaterede fødevareapplikationer.
Hvor bruges pladevarmevekslere til mad- og drikkevareforarbejdning?
Pladevarmevekslere bruges, hvor mad- eller drikkevæsker har brug for kontrolleret opvarmning eller afkøling gennem et separat forsyningskredsløb uden direkte at blande de to medier.
Opvarmning, afkøling og pasteurisering-relaterede varme-overførselsafgifter for mælke- og mejeriprocesstrømme.
Opvarmning og afkøling af frugtjuice, væsker til drikkevarer, ekstraheret vand, sirup og relaterede procesmedier.
Varmrensevæsker, der bruges i rene-in-systemer, hvor vekslerens konfiguration og materialer passer til rengøringsforholdene.
Opvarmning og afkøling af råjuice, tynd juice, tyk juice, sirup, melasse og relaterede sukker-processtrømme.
Almindelige mad- og drikkevarevarme-overførselsapplikationer
Forarbejdning af mejeri og mælk
Mejeriapplikationer kan kræve hurtig, kontrolleret opvarmning og afkøling, samtidig med at madstrømmen holdes adskilt fra varme- eller afkølingsforsyninger.
- Mælkeopvarmning
- Køling af mælk
- Pasteuriseringsrelateret-varmeoverførsel
- Varmegenvindingssektioner-
Produktion af juice og drikkevarer
Pladevarmevekslere kan understøtte temperaturkontrol for væsker på forskellige stadier af drikkevarebehandling.
- Frugtsaft opvarmning og afkøling
- Bearbejdning af rå juice
- Sirup-vandopvarmning
- Koncentreret og fortyndet juice
Forarbejdning af sukker og sirup
Sukker-forarbejdningsstrømme kan kræve opvarmning før koncentration eller opbevaring og afkøling før nedstrømshåndtering.
- Opvarmning af råsaft
- Udvinding-vandopvarmning
- Sirup opvarmning
- Melasse afkøling
Opvarmning, varmegenvinding og køling kan integreres i én proces
Opvarmning af fødevarer kan involvere mere end én temperatursektion. Det nøjagtige antal sektioner afhænger af processen, nødvendige temperaturer og produktionsdesign.
Produktindløb
Føde- eller drikkevarestrømmen kommer ind ved sin indledende procestemperatur.
Varmesektion
Produktet modtager varme fra det valgte forsynings- eller proceskredsløb.
Varmegenvinding
Hvor procesdesign tillader det, kan tilgængelig varme genbruges for at reducere eksternt varme- eller kølebehov.
Kølesektion
Produktet afkøles til den nødvendige nedstrøms- eller opbevaringstemperatur.
Fem faktorer, der påvirker mad og drikke PHE-udvælgelse
Juice, sirup og koncentrerede væsker kan have meget forskellige strømningsegenskaber end vand.
Påkrævede indgangs- og udgangstemperaturer bestemmer den termiske belastning og plade-pakkekonfigurationen.
Produktsammensætningen kan påvirke aflejringer, rengøringsintervaller og tryk-udvikling.
Plade- og pakningsmaterialer skal passe til både procesmedier og rengøringsforhold.
CIP-forhold, rengøringskemikalier og vedligeholdelsesadgang bør tages i betragtning ved udvælgelsen.
Oplysninger påkrævet for valg af varmeveksler til fødevareprocessen
Mælk, juice, drik, sirup, vand eller anden procesvæske.
Varmt vand, kølevand eller et andet varme-/kølemedium.
Sørg for flowhastigheder på begge sider med klare enheder.
Sørg for indløbs- og udløbstemperaturer.
Sørg for drifts- og designtryk, hvor det er muligt.
Angiv proces-side- og nyttesidegrænser-, hvor kendte.
Koncentration, viskositet eller tørstofindhold, hvis det er relevant.
Angiv CIP-temperatur og rengøringskemikalier, hvor det er relevant.
Match materialer til produkt-, brugs- og rengøringsforhold
Materialeegnethed bør vurderes ud fra det komplette driftsmiljø, ikke fra branchenavnet alene.
| Udvalgt vare | Oplysninger til bekræftelse | Hvorfor det betyder noget |
|---|---|---|
| Plademateriale | Fødevaremedium, surhedsgrad, klorider, temperatur og rengøringskemikalier | Disse faktorer påvirker korrosionsbestandigheden og materialernes egnethed. |
| Pakningsforbindelse | Fødevarekontakt-krav, medium, temperatur, tryk og CIP-kemikalier | Pakningskompatibilitet påvirker tætningens pålidelighed og egnethed til processen. |
| Pladegeometri | Viskositet, flowhastighed, varmebelastning og tilladt trykfald | Kanaldesign påvirker varmeoverførsel, flowfordeling og hydraulisk modstand. |
| Plade Antal | Varmepligt, temperaturtilgang og procesarrangement | Pladepakken skal konfigureres ud fra faktiske produktionsdata. |
Rengøringsforhold er en del af varmevekslerdesignet
Rengøringstemperaturen kan afvige fra normal produktionstemperatur.
Kemisk koncentration og sammensætning påvirker pladens og pakningens kompatibilitet.
Tilstrækkelig renseflow hjælper med at fjerne aflejringer fra pladekanaler.
Pladeoverflader og pakningstilstand skal inspiceres i henhold til den faktiske drifts- og rengøringshistorik.
Integrer PHE'en i fødevareprocessen, ikke som en isoleret komponent
Installationsovervejelser
- Bekræft tilslutninger på produkt-side og hjælpe-side.
- Oprethold designflowet gennem begge kredsløb.
- Fjern indespærret luft under idriftsættelsen.
- Tillad adgang til inspektion og plade-pakkeservice.
- Bekræft rørlayout mod procesflowretning.
- Overvej produktions- og rengøringsdriftstilstande separat.
Driftsmæssige overvejelser
- Overvåg produktets indgangs- og udgangstemperaturer.
- Følg ændringer i tryk-over tid.
- Hold øje med aflejringer eller produktbegroning.
- Efterse ekstern lækage og pakningstilstand.
- Gennemgå ydeevne efter formulering eller koncentrationsændringer.
- Juster vedligeholdelsen efter de faktiske produktionsforhold.
Tre kerne pladevarmeveksler produktgrupper
Vi leverer komplette pladevarmevekslere, erstatningsplader og erstatningspakninger til nye fødevare-procesprojekter og eksisterende vekslervedligeholdelse.
Komplet pladevarmevekslere
Komplette enheder udvalgt efter produktmedium, procesflow, temperaturprogram, tryk og rengøringsforhold.
Se pladevarmevekslere →Varmeveksler plader
Udskiftning eller nye-projektplader valgt i henhold til vekslermodel, geometri, materiale og-fødevareprocesforhold.
Se varmevekslerplader →Varmeveksler pakninger
Udskiftningspakninger afstemt efter vekslermodel, tætningsprofil, produktmedium, temperatur, tryk og rengøringsforhold.
Se varmevekslerpakninger →Udskiftning af plader eller pakninger i en eksisterende fødevare-PHE
For udskiftningsprojekter bør eksisterende vekslerdata og faktiske produktionsforhold gennemgås sammen.
Giv den eksisterende vekslerproducent og komplet model.
Send et tydeligt billede af udstyrets navneskilt.
Tydelige komponentfotos understøtter geometri og forseglings-profilidentifikation.
Inkluder produktmedium, temperaturer, rengøringsforhold og påkrævet mængde.
Fra fødevareprocesdata til pladevarmevekslervalg
Til nye projekter skal du levere produkt- og hjælpemedier, flowhastigheder, temperaturer, tryk, tilladt trykfald og rengøringsforhold. For eksisterende udstyr, send også mærke, model, navneskilt og komponentbilleder.
Forbered disse detaljer, før du anmoder om et tilbud
Mejeri, juice, drikkevarer, CIP, sukker eller en anden fødevareproces.
Mælk, juice, sirup, drik eller anden procesvæske.
Varme- eller kølemedie på brugssiden.
Begge-sidestrømningshastigheder med enheder.
Indløbs- og påkrævede udgangstemperaturer.
Arbejds- og designpres.
Maksimalt tilladt trykfald.
Rengøringstemperatur og kemikalier, hvis relevant.
Mærke og model for udskiftningsprojekter.
Påkrævet mængde og destinationsland.
Almindelige spørgsmål om pladevarmeveksler til fødevareprocessen
Angiv produktet og brugsmediet, flowhastigheder, indløbs- og udløbstemperaturer, arbejdstryk, tilladt trykfald og rengøringsbetingelser.
Pladevarmevekslere bruges i vid udstrækning til varme-overførselsopgaver i mælkepasteuriseringsprocesser. Den endelige konfiguration skal vælges fra det påkrævede temperaturprogram, procesarrangement, materialer og projektkrav.
Rengøringskemikalier og rengøringstemperaturer kan afvige fra normale produktionsforhold og kan påvirke både pladekorrosionsbestandighed og pakningskompatibilitet.
Arrangementer af flere-plader kan bruges i nogle fødevareprocesser. Den faktiske konfiguration afhænger af processens krav til opvarmning,-varmegenvinding og afkøling.
Udvælgelsen bør tage højde for vekslermodel, pakningsprofil, fødevaremedium, driftstemperatur, tryk, rengøringskemikalier og eventuelle relevante{0}}fødevarekontaktkrav.
Mulige årsager omfatter produkttilsmudsning, aflejringer, øget viskositet, flowændringer eller kanalblokering. Driftsdata bør kontrolleres, før vekslerkonfigurationen ændres.
Udskiftningsmatchning kan gennemgås ved hjælp af det eksisterende mærke og model, navneskilt, komponentfotos, dimensioner, materiale, procesmedium og påkrævet mængde.
Send dine fødevareprocesdata til teknisk gennemgang
Angiv venligst produkt- og hjælpemedier, flowhastigheder, indgangs- og udgangstemperaturer, arbejdstryk, tilladt trykfald og rengøringsforhold. For udskiftningsprojekter skal du inkludere det eksisterende mærke, model, navneskilt og komponentbilleder.
Anmod om teknisk support til fødevareprocessen →Mad og drikke Forespørgsel om tallerkenvarmeveksler
Send dit nye-projekt eller udskiftningsoplysninger til gennemgang af en komplet pladevarmeveksler, udskiftningsplade eller kompatibel pakning.